Description

La calzone est une exception dans l’éventail des pizzas italiennes. Cette spécialité des Pouilles au sud-est de l’Italie est une pizza normale repliée en deux pour en faire une pâte farcie généreusement de sauce tomate, de jambon, de champignons, d’un œuf et de mozzarella. C’est le même principe que nos chaussons aux pommes.

La base tomate de la pizza est remplaçable par de la crème fraîche (supplément de 0,50 €).